1958年，台湾彰化乡村办起了一个小油坊，起名“鼎新”。也就是后来的顶新国际的前身。
魏氏四兄弟：魏应州、魏应交、魏应充和魏应行是老板的四个儿子。
1988年，魏应行从香港转道来到大陆寻找机会。
1991年，魏应行嗅到了方便面市场的商机。并给准备投产的方便面起了一个响亮的名字——“康师傅”。
之所以取这个名字，是为了适应北方人的思维方式，在北方人眼里，“师傅”这个词显得较为专业，而姓氏则取用“健康”的“康”字，以塑造“讲究健康美味的健康食品专家”形象。
康师傅从一开始就具有极强的广告意识。他们根据名字塑造了一个比较容易记忆的动画人物。配合红烧牛肉面口味浓、份量足的特点，上市广告词设计为“香喷喷，好吃看得见”。想必很多人记得这句slogan。
如今，康师傅在中国已经成为了方便面的代名词，当然，品牌拥有者自然不满足于此，先后涉足软饮料市场、饮用水市场、饼干市场甚至餐饮市场。很多人注意到，07年第二季度“康师傅私房牛肉面”悄然在京城的繁华地段开张，至此，康师傅算是彻底走下品牌的神坛，要撩起袖子真正成为下厨房的“师傅”了。
现在康师傅在中国内地已经拥有一个包括300个营业点，近5000个经销商，55万个销售点，139个仓库的巨大销售平台。日产方便面达2.5亿包，年销售方便面65亿包，平均每个中国人一年要吃掉5包，市场占有率47%。虽然之初做方便面，康师傅远在统一之后，当统一已经是台湾第一品牌时，康师傅还没找到北。但是不可否认，这个充满着欺骗成分的品牌，还在忙不迭地赚着广大国人的钱。
